Originaire de Moselle, Michel Roth fait ses premiers pas en cuisine dans des établissements de renom.

Lauréat du prix culinaire international Pierre Tattinger en 1985, Bocuse d’Or et MOF en 1991, Chevalier de l’Ordre de la légion d’honneur en 2006, chef des cuisines de l’un de plus prestigieux palaces parisiens entre 2001 et 2011 et doublement étoilé au Guide Rouge en 2009, Michel Roth fait figure de modèle pour les jeunes générations de cuisiniers. Depuis 2011, il propose ses services en tant que conseil en gastronomie. Il a créé, en autres, la carte Business d’Air France et il signe depuis 2013 la carte du palace Président Wilson à Genève qui obtient sa première étoile Michelin l’année suivante.

Bien sûr, il poursuit ce qui lui tient beaucoup à cœur : la formation et la transmission de son savoir auprès des jeunes. Membre actif de certaines associations professionnelles, il multiplie les projets et les collaborations en France et à l’étranger.