The First World Congress of Gastronomy in Monaco
A High-energy networking meeting !
200+
Marques & producteurs représentés
2200+
Chefs et Professionnels du CHR
5500
m²
40
Conférences
& live-cooking
150+
Chefs
étoilés
57
Pays
représentés
Le Chefs World Summit est un concept novateur, au format unique :
Après Mauro Colagreco en 2018, c’est Christophe Bacquié qui est le parrain du CWS cette année. A ses côtés nous avons l’honneur d’accueillir Michel Roth en tant que parrain international ainsi que d’autres chefs et experts de différents pays qui viendront témoigner sur ces sujets qui leurs tiennent à cœur afin d’enrichir les débats de leurs réflexions.
Sous la direction de Philippe Joannes et de nos deux parrains, l’équipe éditoriale a construit un programme engagé :
Sous le Haut Patronage de S.A.S. Le Prince Albert II.
Galerie photo 2018
DOSSIER DE PRESSE 2019
Programme 2019
Le recrutement est aujourd'hui l'une des premières problématiques du secteur HR et sera donc abordé lors du congrès sous la forme d'ateliers et de conférences mais aussi par le biais d'un espace dédié : L'ESPACE JOB OPPORTUNITY.
Cet espace est co-animé et co-organisé par notre partenaire l'agence Ambassade Cabinet Conseil, spécialisée sur le secteur HR depuis 2006 en France et à l’International, et permettra aux professionnels, visiteurs ou participants au Chefs World Summit en recherche de personnel, de diffuser leurs offres d'emploi : en amont, pendant et en aval du Congrès. Plus d'informations
Vous êtes un candidat en recherche d'opportunités, et souhaitez
être mis en relation avec des employeurs du secteur ?
Vous avez un établissement dans l’hôtellerie ou la restauration
et vous avez des postes à pourvoir ?
Cette année, c’est Mauro Colagreco (Mirazur – Menton (06) – France) qui arrive à la première place du classement. Il succède ainsi à Arnaud Donckele (2019), Michel Troisgros (2018), Alain Passard (2017), Michel Bras (2016) et Pierre Gagnaire (2015).
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Les Cuisiniers de France, association des professionnels des arts culinaires créée en 1840, organisent la 5e Édition de l’International Cup de Cuisine (Trophée du Prince Albert II de Monaco) au sein du CWS.
À travers la réalisation d’un plat avec garnitures et d’un dessert, les finalistes devront se distinguer par les techniques de travail et la mise en valeur des goûts au sein de leurs créations.
Cette manifestation a pour but de promouvoir le métier de cuisinier, ainsi que le maintien des techniques issues du patrimoine culinaire français.
Lundi 25 Novembre : Remise des prix lors du dîner de Gala du CWS, à 20h.
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Exposition des photographies de la compétition officielle
Parrainée par le chef Romain MEDER
Chef exécutif triplement étoilé du restaurant Alain Ducasse
Hôtel Plaza Athénée, Paris
Placée sous le haut patronage du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation
Parrainée par le Ministère de la Culture
Dimanche 24 Novembre : Remise du trophée du Festival International de la Photographie Culinaire (FIPC) lors de la cérémonie d'ouverture du CWS, à partir de 18h30.
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Aujourd'hui, nous souhaitons valoriser les métiers, les établissements et les Chefs de Cuisine créant des atmosphères de travail propices à l'épanouissement et à la réussite professionnelle, des professionnels de demain.
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Une occasion unique pour élargir votre réseau professionnel auprès des acteurs les plus influents du domaine Le comité international, composé des plus grands Chefs du monde, se rassemble à Monaco pour débattre, échanger et vous faire découvrir les nouvelles tendances de la profession
